米粉スイーツを作りたいと思ったきっかけはこのお米に出会ったからです

ほんとご縁とは不思議な物でこうやって皆様にスイーツをお届けできる日がくるとは当初思ってもいませんでした

米粉、最近はスーパーでも手に入るようになりましたが、商品によってお味が違いますよね

試しに他の米粉でも同じレシピで作ってみましたが、やっぱり納得がいきませんでした

あさひ米は明治時代に作られたお米、コシヒカリのご先祖さまと言われています

品種改良がされていないため、より腸に負担が少なく消化力の弱い方でも食べていただきやすいお米です

LALADOでは完全に精白米にせず、少し胚芽を残した状態で製粉したものを使用しています

まだまだあさひ米で作られたお菓子は珍しいかと思います

皆様の素敵なティータイムのお供にしていただけたら幸いです